ОНИ , как раз и ценят, просто цена реставрации в несколько раз превышает цену автомобиля, позволить себе такую роскошь может не каждый, потому и реставрируют машины эдак годов 20-30, а тоёта их пока не интересует.
Если под словом "их" вы подразумеваете американцев,то конечно их эти машины для реставрации не интересуют.Посмотрите сколько у них интересных экземпляров для реставрации куда более интересной:Мустанги,Плимуты,Кадиллаки,Шеврики,Понтиаки и т.д.